内臓は無いぞう・・・・・

あ~、俺も釣りに行きたい・・・・・
      けど、そんな時間は・・・・なかなか作れないですねぇ・・・・・


お客様から、メバルを頂きました

夜釣りだったようで、釣りたて新鮮・・・そして、デ、デッ、デカイ・・・・
    フナと思うぐらいの大きさです

たくさん頂きましたが、親元にもおすそ分け
   冷蔵庫に入れるよりも、新鮮なうちに食べてもらいたいからね

ちなみに、メバルは、漢字で書くと 「眼張」 です
     眼が、ギョロッ としてぶち大きい眼なんでね

ちなみに、ちなみに、メダカは、漢字で書くと 「目高」 ですね
   あっ、みんな知ってた・・・・・・・


我が家では、魚料理は、私の仕事なんです・・・・お任せあれ・・・・・

メバルの内臓の取り方は、箸をエラに差し込んで・・・・・ぐるぐる回して・・・・・
s-P1090699.jpg

引っこ抜くと・・・・・

エラと内臓が取り出せるんですよ

この方法で 「メバルの内臓は、もう無いぞう・・・」になるのです

あっ、知ってた・・・・・・

こうすると、下腹を切らんでもいいので、魚の形が崩れんのよね
s-P1090701.jpg

ウロコを取って・・・・・・

小松家に代々伝わる???煮汁に投入・・・・・・
    *ちなみに煮汁は、クックパッドで調べます・・・・最近は、なんでも調べられて便利ですよね   

真ん中の大きいメバルは、妻へ・・・・

私は、小さいメバルを二匹食しましたとさ・・・・・
s-P1090707.jpg
今年は、何釣りでもいいから行きたいですね・・・・・・

バス釣り、イカ、タチウオ、メバル・・・・・・どれにしようかしら・・・・・

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No title

メカ沢様

華麗とカレイをかけるなんて・・・・高等テクニックですねぇ

そうなんです、メバルは、高級魚で、お店で買うと
高いんですよね~

メバルだけに、眼が飛び出るくらいのお値段のときもありますから

ひたすら、誰からかもらえるまで、待機です・・・・・・

ちなみに、私の釣りの得意技は・・・「坊主」です
     ハゲじゃないから・・・・・・

期待しないで、お待ちを・・・・・・
ちゅうか、いつ釣りに行けるか分かりません(*_*)

No title

こんにちは。

華麗なる箸さばきですね! カレイじゃないけど(^^)
おいしそうなメバル・・・・メバルは煮つけが一番ですね。
あ~~~食べたくなってきました。
でも、メバル、高いんよねぇ・・・・

松ぼっくりさんの釣果がものすごいことになったら<゜)))彡
お箸とお皿とお醤油と持って 遊びに行かなきゃ♪
松ぼっくりです
訪問ありがとうございます。現在、これが工房松ぼっくりのHPになっています  
プロフィール

松ぼっくり

Author:松ぼっくり
*1976年 生まれ

*性別  男

*出身  山口県下松市

*工房所在地
   下松市末武中1046-25


*2008年、14年間勤めた
 鉄鋼メーカーを退職、その後
 岐阜県の「木工芸術スクール」
 へ、一年間家具制作の勉強へ

*2010年 
「工房 松ぼっくり」として
   もがき、悩みながらも
   オーダー家具制作を
   しています

*メールアドレス
  ddst-koma@ba.wakwak.com

*連絡先
 090-8711-0558

*営業時間
  10:00~18:00

*水曜日が定休日です
場所が分からないときは、遠慮なくご連絡ください

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