5枚おろしに・・・

「ヒラメのさばき方教室」に参加してきました

私、昨年から商工会議所の青年部に所属していますので

今日のお仕事は、会場準備と受付係り・・・・・

よって、皆さんの様子を、じっくり観察できましたわ


下松市には、栽培漁業センターがありまして

いろんな魚を養殖しているのですが

その中でも有名なのが・・・「ヒラメ」なんです

講師の指導を受けながら、各代表者にヒラメが配られ
s-P1100816.jpg

お~、なかなかいいサイズのヒラメです
   *地元の魚ですけど、なかなか口にすることはありませんね~*
s-P1100815.jpg

ナイフとフォークを使って・・・・

5枚にさばいていきます

あちらこちらで、笑い声が・・・・・

笑い声のテーブルは、ミンチ状の切り身ができていたりで・・・
s-P1100826.jpg

おっ、お見事です

初めてだったこちらの彼女、きれいにさばけてご満悦
s-P1100827.jpg
余ったヒラメがありましたので、私、持ち帰り

明日の夜、さっそくさばいて妻に食べてもらいましょうかね

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松ぼっくりです
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プロフィール

松ぼっくり

Author:松ぼっくり
*1976年 生まれ

*性別  男

*出身  山口県下松市

*工房所在地
   下松市末武中1046-25


*2008年、14年間勤めた
 鉄鋼メーカーを退職、その後
 岐阜県の「木工芸術スクール」
 へ、一年間家具制作の勉強へ

*2010年 
「工房 松ぼっくり」として
   もがき、悩みながらも
   オーダー家具制作を
   しています

*メールアドレス
  ddst-koma@ba.wakwak.com

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 090-8711-0558

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